Gıda İsrafı ile Mücadelede Bilimsel Tarımın Gücü Vurgulandı
Barilla Türkiye, 5. kez düzenlenen Gıda Bankacılığı Zirvesi’nde, gıda israfı ve tarımda verimlilik konularında yürüttüğü sürdürülebilir uygulamaları paylaştı. Temel İhtiyaç Derneği (TİDER) tarafından İstanbul Şişli’de gerçekleştirilen etkinlikte, Barilla Gıda Satınalma ve Lojistik Kıdemli Müdürü Aytaç Köksal, “Gıda ve Tarım Değer Zincirinde Kayıplar ve İsrafın Önlenmesi” başlıklı oturumda konuşmacı olarak yer aldı.
Gıda İsrafı ve Tarımda Verimlilik Sorunları
Dünyada üretilen gıdanın üçte biri israf edilirken, gıda talebinin hızla arttığına dikkat çekilen zirvede, iklim değişikliği ve tarımda sürdürülebilirlik sorunları ele alındı. Aytaç Köksal, Türkiye’de Barilla’nın 30 yıldır sözleşmeli tarım uyguladığını belirterek, gıda israfının tohumun tarlaya atılmasından önce başladığını vurguladı. Köksal, doğru tarım uygulamalarının her aşamasının bilimsel bir yaklaşımla yapılması gerektiğini söyledi.
Sürdürülebilir Tarım Uygulamalarıyla Verimlilik Artışı
Barilla Türkiye’nin son 10 yıldır sözleşmeli tarım uygulamalarını sürdürülebilir tarımla birleştirdiğini belirten Köksal, Trakya ve Güneydoğu Anadolu bölgelerinde üniversiteler ve ziraat mühendisleriyle iş birliği yaparak verimliliği artıran projelere imza attıklarını ifade etti. Türkiye’de yıllık 7 milyon hektar buğday ekildiğini ve bilimsel yöntemlerle bu alandaki verimliliğin yüzde 15-20 oranında artırılabileceğini söyledi. Bu iyileşmenin, yıllık 300-400 bin ton buğday tasarrufu sağlanabileceğini belirtti.
Bilimsel Tarım ve Karbon Emisyonu Azaltımı
Barilla, bölgelerde geleneksel ve bilimsel yöntemlerle yapılan tarımsal üretimi karşılaştırarak, geleneksel yöntem daha verimli olursa ekonomik kaybı karşılayacaklarını taahhüt ediyor. Bu yaklaşımla, Şanlıurfa, Mardin, Konya, Tekirdağ ve Kırklareli gibi bölgelerde küçük çiftçilere eğitim ve maddi destek sağlanarak verimlilik artırıldı. Bu entegre model sayesinde tarımsal verimlilik yüzde 13 oranında artırılırken, karbon emisyonları yüzde 30 oranında azaltıldı.
Zirvede Gıda Sürdürülebilirliği ve Sosyal Projeler Görüşüldü
TİDER’in 15. kuruluş yıldönümünün kutlandığı zirvede, küresel gıda bankacılığı ağının “Gıdadan Fazlası” kampanyası ve “Gıdanın Sürdürülebilirliği”, “Dönüşüm Yıldızları” gibi konular da tartışıldı. Ayrıca, sokak hayvanları için projeler ve insana yakışır ekonomik büyüme gibi sosyal sorumluluk projeleri de gündeme geldi.
